20 novembre 2009

petits carrés de riz souflé au chocolat

Il vous faut : 100g de beurre - 100g de sucre glace - 60g de chocolat noir - 60g de chocolat au lait et 75g de riz soufflé Pour la préparation : Faire fondre le beurre dans une casserole. Verser la moitié du beurre chaud sur le chocolat noir coupé en petits morceaux et l'autre moitié du beurre chaud sur du chocolat au lait coupé en petit morceux. Mélanger à l'aide d'une spatule, ajouter la moitié du sucre glace au mélange chocolat noir et l'autre moitié du sucre glace au mélange chocolat au lait, le mélange doit devenir... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

biscuits à la cuillère

Il vous faut pour une vingtaine  de biscuits : 3 oeufs - 75g de sucre - 75g de farine tamisée et du sucre glace   La préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter les blancs d'œufs à l'aide d'un batteur électrique. Quand ils sont presque fermes, ajouter progressivement le sucre en pluie tout en continuant à battre. Ajouter petit à petit les jaunes d'œufs battus et continuer à battre à faible vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer délicatement la farine tamisée... [Lire la suite]
11 novembre 2009

éclairs à la crème pâtissière

Il vous faut : Pour les éclairs : 8 cl d'eau - 10 cl de lait entier - 1 cc de sel - 1 cc de sucre - 75 g de beurre - 100 g de farine et 3 oeufs Pour l'intérieur :  de la crème pâtissière, la recette est ici Pour la décoration : du sucre glace La préparation : Mettre l'eau et le lait dans une casserole , ajouter le sel , le sucre et le beurre coupé en morceaux. Porter à ébullition en remuant avec une spatule. Puis ajouter la farine en une seule fois. Tourner énergiquement pour obtenir une belle pâte lisse qui... [Lire la suite]