10 décembre 2009

tarte au chèvre et au jambon

Il vous faut : 1 rouleau de pâte brisée  - ½ Petit Billy - 3 œufs - 15 cl de crème légère et 4 tranches de jambon blanc Pour la préparation : Préchauffez le four à 190-200 °C. Placez la pâte dans un plat à tarte de 26cm de diamètre et piquez la pâte. Mélangez les œufs, le fromage et la crème. Coupez le jambon en morceaux, les placer sur le fond de tarte, versez l’appareil et enfournez pour 30 minutes. Servez.

05 décembre 2009

mini-tartelettes à la confiture de framboises

Il vous faut simplement une pâte brisée maison ou du commerce et de la confiture de votre choix, moi j'ai pris de la confiture de framboise. Ensuite découper des mini-fonds avec un verre et les mettre dans le moule. Remettre au frigo une dizaine de minute. Sur chaque fond de pâte, déposer environ 2 bonne cuillère à café de confiture et enfourner pour 20 minutes à 180°.
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25 novembre 2009

flan pâtissier

Il vous faut : Pour la pâte brisée : 200g de farine - 100g de beurre froid coupé en dés et 2CS d'eau froide Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine et le beurre puis incorporez l'eau. Amalgamez bien le tout et formez une boule. Filmez la et laissez la reposer au réfrigérateur. Pour la garniture : 1L de lait 1/2 écrémé - 100g de maizena - 3oeufs - 150g de sucre en poudre - 1CS d'extrait de vanille liquide et un sachet de sucre vanillé Pour la préparation : Au fouet électrique, battre les oeufs avec... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Tarte au flan et aux raisins secs

il vous faut : pour la pâte brisée sucrée  : 250 gramme de farine - 125 gramme de beurre - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanille - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre pour le flan : 800 cl de lait - 150 gramme de sucre - 4 jaunes d' oeufs - 100 gramme de farine - 2 sachets de sucre vanille -50 gramme de raisins secs                       Préparation de la pâte brisée : Dans une terrine, mettez la farine,... [Lire la suite]
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