18 décembre 2009

muffins salés tomates/jambon

Aujourd'hui une recette de petits moelleux/muffins salés qui peuvent être servis à l’apéro tout comme en entrée. Il vous faut : 2 oeufs - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 150g de tomates fraîches hachées ou en boîte - 100g de jambon ou autres garnitures coupés en petits dés - 100g de fromage râpé - 80ml d’huile d’olive - 150ml de lait - 2 pincées de sel - du poivre et de la ciboulette Pour la préparation : : Préchauffer le four à 180°C (th.6). Faire fondre les tomates hachées dans une poêle avec une... [Lire la suite]

23 octobre 2009

Endives braisées

il vous faut pour 4 personnes : 8 endives - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1/4 l d'eau - sel, poivre - herbes de Provence et 1/2 cube de bouillon de boeuf Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive et chauffez à feu moyen. Coupez le bout des endives et enlevez les feuilles abîmées ou sales. Faites-les revenir à feu moyen en les retournant toutes les 5 minutes. Faites attention à ce qu'elles ne brûlent pas. Au bout de 15 minutes, ajoutez la moitié de la quantité d'eau. Salez peu car le bouillon de boeuf l'est déjà... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeninie à 22:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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