18 décembre 2009

muffins salés tomates/jambon

Aujourd'hui une recette de petits moelleux/muffins salés qui peuvent être servis à l’apéro tout comme en entrée. Il vous faut : 2 oeufs - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 150g de tomates fraîches hachées ou en boîte - 100g de jambon ou autres garnitures coupés en petits dés - 100g de fromage râpé - 80ml d’huile d’olive - 150ml de lait - 2 pincées de sel - du poivre et de la ciboulette Pour la préparation : : Préchauffer le four à 180°C (th.6). Faire fondre les tomates hachées dans une poêle avec une... [Lire la suite]

13 décembre 2009

pomme de terre au four

Aujourd'hui une recette d'accompagnement tout simple, des pommes de terre au four, avec ou sans gruyère. Il vous faut : 1 grosse pomme de terre par personne - de l'huile d'olive - du gros sel et du poivre - (du gruyère) Pour la préparation : Lavez et brossez les pommes de terre puis essuyez-les. Ouvrez-les dans le sens de la longueur et déposez-les dans un plat allant au four. Arrosez d'huile d'olive. Déposez quelques grains de gros sel par pomme de terre. Parsemez d'un peu de poivre et enfournez pendant 40 mn. Servez... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

quiche lorraine à ma façon

il vous faut : 5 oeufs - 200 g de lardons fumés - 100 g de gruyère râpé - 25 cl de crème fraîche - 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisé la préparation : Etaler la pâte à tarte dans le moule, et ébarber les bords. Faire revenir très légèrement les lardons dans une petite poêle. Disperser les lardons sur la pâte. Casser les œufs dans une jatte. Battre les œufs en ajoutant progressivement le gruyère râpé. Ajouter la crème fraîche. Battre à nouveau. Etaler le liquide ainsi obtenu sur la tarte, bien répartir au... [Lire la suite]