09 novembre 2009

ragoût de gésiers

Il vous faut pour 4 personnes : 2 gousses d'ail - 2 oignons moyens ou 1 gros - 1 tomates - 2 CS d'huile de tournesol - 500 g de gésiers au moins - 4 pommes de terre pelées - 2 carottes coupé en rondelles - 2 CS cumin en poudre - 1 dose de safran - sel et poivre La préparation : Ebouillanter quelques instants la tomate, la peler et la couper en dés. Dans une cocotte minute, faire revenir les oignons coupés en lamelles et les dés de tomate dans l'huile bien chaude, y ajouter les gésiers et faire bien revenir. Couvrir d'eau les... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeninie à 18:05 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,