14 octobre 2009

fagots de haricots verts

Il vous faut : des haricots verts et des fines tranches de poitrine fumée. Faites cuire 12mn des haricots verts dans de l'eau salée, il faut qu'ils restent craquants. Egouttez-les bien. Etalez bien chaque tranche de poitrine, mettez dessus une douzaine de haricots verts et roulez serré pour que le fagot tienne bien, ajoutez un cure dents pour le faire tenir. Poivrez. Disposez les fagots dans un plat allant au four et faites cuire une dizaine de minutes à four chaud.
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