09 février 2010

biscuits à la cuillère n°2

Pour réaliser ces biscuits à la cuillère, j'ai utilisé la même recette que la fait précédente, c'est à dire celle qui se trouve ici. J'ai cependant dans la moitié des biscuits, ajouté à la fin de la cuisson, quelques petites de chocolat. Je les trouves mieux réussi et ils sont aussi bon que les autres =D
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08 février 2010

Franchipane

Je vous présente maintenant ma recette de la franchipane. Il vous faut : 2 pâtes feuilletées - 125 g d'amandes en poudre - 100 g de sucre glace - 75 g de beurre mou - 2 oeufs - 1 jaune d'oeuf et 1 cuillère à café d'amande amère Pour la préparation : Dans un bol, mettre le beurre ramolli. Le mélanger au sucre glace puis ajouter la poudre d'amandes, puis les oeufs et enfin l'amande amère. Etaler un disque de pâte. Avec un pinceau, badigeonner le tour de celle-ci sur 2 cm environ de jaune d'oeuf. Mettre au centre la fève... [Lire la suite]
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07 février 2010

couronne des rois brioché

Me voici enfin revenu, certe avec un peu de retard, mais le principal, c'est que je sois là ... Je vous propose donc avec un peu de retard ma couronne des rois brioché. Il vous faut : 475 g de farine T'45 - 75 g de sucre - 4 oeufs - 6 g de sel - 100  g de lait tièdi - 7 g de levure sèche de boulanger - 3 c à café de fleur d'oranger - 150 g de beurre (coupé en dés) Pour la finition : 1 oeuf battu additionné d'un peu d'eau pour badigeonner la couronne - du sucre en grains et des fruits confits au choix pour la... [Lire la suite]
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28 décembre 2009

Comment allez vous ? J'espère que vos fêtes de de nöel se sont bien passé ? Moi oui. Je n'ai pas posté de recette depuis quelques jours en effet je n'ai plus internet pour le moment, car je change de fourniseur, j'ai free qui m'apporte que des ennuis (plus de téléphone, wifi qui coupe pour aucune raison, assistance inexistante ...) bref je ne vous le conseil pas. Je vais chez SFR, sa ne seras peut-être pas mieux, mais sera forcement moins pire. J'espère pouvoir reposter le plus vite possible ...
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23 décembre 2009

gressins au parmesan

Aujourd'hui une recette trouvé ici : des gressins au basilic et parmesan. Je vous fais un copier coller de la recette : * 1 sachet de levure chimique* 1 cuillère à café de sucre* 500g de farine* 60ml d'huile d'olive* 315ml d'eau chaude* 15g de basilic frais finement haché je n'ai pas mis de basilic* 50g de parmesan rapé j'en ai mis 80 g* de la fleur de sel je n'en avais pasMélanger dans un récipient la levure, le sucre et l'eau chaude. Ajouter la farine tamisée, le sel et l'huile pour former une boule de pâte, pétrir pendant... [Lire la suite]
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22 décembre 2009

andouilette aux oignons

Il vous faut pour 4 personnes : 100g de beurre - 4 oignons - 4 verres de vin rouge - 4 andouillettes - du poivre et du sel Pour la préparation : Pelez et coupez les oignons en fines lamelles. Faites-les dorer dans 40g de beurre 3 à 4 minutes . Ajoutez quatres verres de vin rouge et laissez cuire à feu moyen jusqu'a ce que le vin soit évaporé, 1h environ. Laissez les oignons sur un feu très doux pour les garder au chaud. Il est temps alors de faire cuire les andouillettes . Dépouillez les andouillettes, retirez les... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

nöel en avance

Aujourd'hui pas de recette, juste une photo de mon sapin de noël fait par moi et ma mère, mais également une photo de mon cadeau de nöel que j'ai eu en avance, c'est à dire hier (dimanche) : un ordinateur portable. Et vous qu'avez- vous me demander ? où qu'aller vous-vous offrir ?
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20 décembre 2009

pizza au chorizo

Il vous faut : Pour la pâte :150g de farine - 1 cuil à soupe d'huile d'olive - 8cl d'eau tiède - 1/2 cuil à café de sel - 1/2 paquet de levure sèche - herbes de Provence Mélangez les ingrédients en les pétrissant et laissez lever. pour la garrniture : 3 tomates - des rondelles de chorizo - sel - poivre - 2 cuil à soupe de Maïzena Sauceline - du gruyère ou de l'emmental râpé - un sucre en morceaux - des olives noires pour la préparation : Dans  une casserole, coupez 3 tomates en morceaux et faites-les... [Lire la suite]
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18 décembre 2009

muffins salés tomates/jambon

Aujourd'hui une recette de petits moelleux/muffins salés qui peuvent être servis à l’apéro tout comme en entrée. Il vous faut : 2 oeufs - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 150g de tomates fraîches hachées ou en boîte - 100g de jambon ou autres garnitures coupés en petits dés - 100g de fromage râpé - 80ml d’huile d’olive - 150ml de lait - 2 pincées de sel - du poivre et de la ciboulette Pour la préparation : : Préchauffer le four à 180°C (th.6). Faire fondre les tomates hachées dans une poêle avec une... [Lire la suite]
17 décembre 2009

pommes de terre à la graisse de canard

Aujourd'hui chez moi, il neige, et chez vous ? J'ai prévu le cours car chez moi (86), il ne neige vraiment pas souvent et l'année dernière ce n'était pas prévu et tout le monde était en panique, même moi. En effet l'année dernière à 16h30 je vois la neige commencer à tomber mais rien de bien méchant puis 1h après quand je suis sorti de ma salle de cours, il y avait vraiment beaucoup de neige, pourtant personne n'était préparé à sa, puis 2-3 minutes plus tard j'aprend que les cars ne passent pas, j'apelle donc mon père en urgence pour... [Lire la suite]