28 décembre 2009

Comment allez vous ? J'espère que vos fêtes de de nöel se sont bien passé ? Moi oui. Je n'ai pas posté de recette depuis quelques jours en effet je n'ai plus internet pour le moment, car je change de fourniseur, j'ai free qui m'apporte que des ennuis (plus de téléphone, wifi qui coupe pour aucune raison, assistance inexistante ...) bref je ne vous le conseil pas. Je vais chez SFR, sa ne seras peut-être pas mieux, mais sera forcement moins pire. J'espère pouvoir reposter le plus vite possible ...
Posté par lacuisinedeninie à 16:55 - Commentaires [10] - Permalien [#]

23 décembre 2009

gressins au parmesan

Aujourd'hui une recette trouvé ici : des gressins au basilic et parmesan. Je vous fais un copier coller de la recette : * 1 sachet de levure chimique* 1 cuillère à café de sucre* 500g de farine* 60ml d'huile d'olive* 315ml d'eau chaude* 15g de basilic frais finement haché je n'ai pas mis de basilic* 50g de parmesan rapé j'en ai mis 80 g* de la fleur de sel je n'en avais pasMélanger dans un récipient la levure, le sucre et l'eau chaude. Ajouter la farine tamisée, le sel et l'huile pour former une boule de pâte, pétrir pendant... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeninie à 14:13 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : ,
22 décembre 2009

andouilette aux oignons

Il vous faut pour 4 personnes : 100g de beurre - 4 oignons - 4 verres de vin rouge - 4 andouillettes - du poivre et du sel Pour la préparation : Pelez et coupez les oignons en fines lamelles. Faites-les dorer dans 40g de beurre 3 à 4 minutes . Ajoutez quatres verres de vin rouge et laissez cuire à feu moyen jusqu'a ce que le vin soit évaporé, 1h environ. Laissez les oignons sur un feu très doux pour les garder au chaud. Il est temps alors de faire cuire les andouillettes . Dépouillez les andouillettes, retirez les... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeninie à 14:18 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 décembre 2009

nöel en avance

Aujourd'hui pas de recette, juste une photo de mon sapin de noël fait par moi et ma mère, mais également une photo de mon cadeau de nöel que j'ai eu en avance, c'est à dire hier (dimanche) : un ordinateur portable. Et vous qu'avez- vous me demander ? où qu'aller vous-vous offrir ?
Posté par lacuisinedeninie à 13:05 - Commentaires [9] - Permalien [#]
20 décembre 2009

pizza au chorizo

Il vous faut : Pour la pâte :150g de farine - 1 cuil à soupe d'huile d'olive - 8cl d'eau tiède - 1/2 cuil à café de sel - 1/2 paquet de levure sèche - herbes de Provence Mélangez les ingrédients en les pétrissant et laissez lever. pour la garrniture : 3 tomates - des rondelles de chorizo - sel - poivre - 2 cuil à soupe de Maïzena Sauceline - du gruyère ou de l'emmental râpé - un sucre en morceaux - des olives noires pour la préparation : Dans  une casserole, coupez 3 tomates en morceaux et faites-les... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeninie à 13:13 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 décembre 2009

muffins salés tomates/jambon

Aujourd'hui une recette de petits moelleux/muffins salés qui peuvent être servis à l’apéro tout comme en entrée. Il vous faut : 2 oeufs - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 150g de tomates fraîches hachées ou en boîte - 100g de jambon ou autres garnitures coupés en petits dés - 100g de fromage râpé - 80ml d’huile d’olive - 150ml de lait - 2 pincées de sel - du poivre et de la ciboulette Pour la préparation : : Préchauffer le four à 180°C (th.6). Faire fondre les tomates hachées dans une poêle avec une... [Lire la suite]

17 décembre 2009

pommes de terre à la graisse de canard

Aujourd'hui chez moi, il neige, et chez vous ? J'ai prévu le cours car chez moi (86), il ne neige vraiment pas souvent et l'année dernière ce n'était pas prévu et tout le monde était en panique, même moi. En effet l'année dernière à 16h30 je vois la neige commencer à tomber mais rien de bien méchant puis 1h après quand je suis sorti de ma salle de cours, il y avait vraiment beaucoup de neige, pourtant personne n'était préparé à sa, puis 2-3 minutes plus tard j'aprend que les cars ne passent pas, j'apelle donc mon père en urgence pour... [Lire la suite]
16 décembre 2009

crème catalane

Il vous faut pour 4 ramequins : ½ orange - ½ gousse de vanille - ¼ de litre de lait - 3 jaunes d'œuf - 40 g de sucre semoule - + ou - 40 g de cassonade et 15 g de maïzena Pour la préparation : Prélever le zeste d'1/2 orange bien lavée à l'aide d'un économe, en prenant soin de bien séparer l'écorce de la partie amère et blanchâtre de la peau. Fendre ½ gousse de vanille en 2 dans la longueur, gratter délicatement l'intérieur avec la pointe d'un couteau afin de détacher et récupérer les petites graines. Chauffer dans une... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeninie à 15:01 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 décembre 2009

la cuisson des oeufs dur

                         Aujourd'hui pas de recette, seulement une petite astuce en ce qui concerne la cuisson des oeufs dur. Faire cuire les oeufs d'abord dans de l'eau froide pour éviter qu'ils n'éclatent, puisque cela évite les chocs thermiques. A ébullition, baisser le feu et après 8 à 10 minutes (la fin de cuisson), les plonger dans de l'eau froide pour faciliter l'écaillage. Pour les écailler les faire rouler doucement sur le plan de... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeninie à 14:09 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
13 décembre 2009

pomme de terre au four

Aujourd'hui une recette d'accompagnement tout simple, des pommes de terre au four, avec ou sans gruyère. Il vous faut : 1 grosse pomme de terre par personne - de l'huile d'olive - du gros sel et du poivre - (du gruyère) Pour la préparation : Lavez et brossez les pommes de terre puis essuyez-les. Ouvrez-les dans le sens de la longueur et déposez-les dans un plat allant au four. Arrosez d'huile d'olive. Déposez quelques grains de gros sel par pomme de terre. Parsemez d'un peu de poivre et enfournez pendant 40 mn. Servez... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeninie à 11:34 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,