28 octobre 2009

petit pot façon chocolat liégeois

hjjj

il vous faut :

Pour la crème au chocolat :

3 jaunes d'oeufs -4 cuillères à soupe de sucre -3 petites cuillères à soupe de maïzena -80cl de lait -20cl de crème liquide -200g de chocolat noir (70% de cacao)

Pour la chantilly :

20cl de crème liquide - 20g de sucre glace tamisé

jhkhk

la préparation :

Mettre le lait à bouillir tout doucement avec la crème liquide dans une casserole. D'autre part, dans un récipient, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena et bien fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Casser le chocolat en morceaux et verser le lait bouillant dessus. Et ajouter la moitié du lait chocolaté sur le mélange oeufs/sucre/maïzena. Bien mélanger jusquà obtenir une préparation homogène. Verser le tout dans le reste du lait et continuer la cuisson à feu doux tout en mélangeant sans cesse jusqu'à épaississement. Laisser la crème refroidir. Une fois la crème refroidie, préparez votre chantilly en mélangeant au batteur éléctrique de préférence, la crème liquide bien froide et le sucre glace. Mettre la crème au chocolat dans des verres et superposer de crème chantilly à l'aide d'une poche à douille. 

Posté par lacuisinedeninie à 15:42 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur petit pot façon chocolat liégeois

    Ca tombe bien j'adore le chocolat liégeois!

    Posté par marie, 28 octobre 2009 à 19:15 | | Répondre
  • Quel délice !

    Posté par Chris, 28 octobre 2009 à 21:10 | | Répondre
  • J'adore, trop bon,
    bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 28 octobre 2009 à 21:34 | | Répondre
  • Trop bon, j'en veux lol!

    Posté par Biscottine, 28 octobre 2009 à 23:49 | | Répondre
  • Miam, super recette !
    Bisous

    Posté par Eva, 29 octobre 2009 à 06:48 | | Répondre
  • Un dessert bien gourmand !
    Très jolie recette !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 29 octobre 2009 à 08:48 | | Répondre
  • hummm tes liegois ont l'air délicieuxxxxx
    bisous mimi

    Posté par mimi, 29 octobre 2009 à 14:31 | | Répondre
  • hummmmmmmmmmmmmmmm j'adore !

    Posté par Yolande, 29 octobre 2009 à 21:47 | | Répondre
  • Alors là, je craque!!!!!

    Posté par severine35, 01 novembre 2009 à 15:45 | | Répondre
  • Mmm!! Comment résister à cette jolie gourmandisexxx

    Posté par Lexibule, 01 novembre 2009 à 18:47 | | Répondre
  • Gourmand, comme j'aime !!

    Posté par Sophie, 04 novembre 2009 à 08:56 | | Répondre
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